VitaFresh Plus i VitaFresh Pro - kako Bosch frižideri čuvaju hranu svežom duže?

Očuvanje svežine hrane jedan je od najvažnijih izazova u savremenim domaćinstvima. Kupovina namirnica na nedeljnom ili višednevnom nivou postala je praksa mnogih porodica, pa je kvalitet čuvanja ključan da bi se hrana iskoristila u punom obimu, bez nepotrebnog bacanja.

Produžena svežina znači i racionalnije korišćenje budžeta i sigurnost da su namirnice bezbedne za konzumaciju u periodu koji je duži od uobičajenog.

Upravo iz tog razloga Bosch je u svoje frižidere ugradio sisteme koji ciljano produžavaju svežinu voća, povrća, mesa i mlečnih proizvoda.

Tehnologije VitaFresh Plus i VitaFresh Pro predstavljaju dva nivoa naprednog pristupa čuvanju hrane, sa fiokama i zonama koje kontrolišu temperaturu i vlažnost na precizan način.

Njihova uloga je da omoguće duže zadržavanje prirodnih svojstava namirnica, bez promene ukusa, boje i teksture.

U narednim odeljcima detaljno će biti objašnjeno kako funkcioniše VitaFresh sistem, koje su razlike između Plus i Pro verzije, te koje konkretne koristi korisnici dobijaju prilikom svakodnevne upotrebe Bosch frižidera.

Šta je VitaFresh sistem?

VitaFresh sistem predstavlja koncept posebnih zona unutar Bosch frižidera koje imaju kontrolisanu temperaturu i vlažnost. Te zone nisu obične fioke, već su konstruisane tako da stvore uslove koji odgovaraju različitim vrstama namirnica. Na taj način povrće, voće, meso i mlečni proizvodi ostaju duže sveži nego kada se čuvaju u standardnim odeljcima.

Klasične fioke u većini frižidera funkcionišu jednostavno - temperatura i vlaga u njima su iste kao u ostatku frižidera. To znači da se namirnice čuvaju u opštim uslovima, bez posebnog prilagođavanja.

Posledica je da povrće gubi čvrstinu brže, voće se brže kvari, a meso i riba ne zadržavaju prirodna svojstva dovoljno dugo.

Kod VitaFresh sistema razlika je u tome što fioke imaju precizno kontrolisane uslove.

Na primer, u jednoj fioci vlaga može da se podesi tako da povrće ostane hrskavo, dok se u drugoj obezbeđuje temperatura blizu 0 °C, pogodna za čuvanje mesa i ribe.

Tako se svaka grupa namirnica skladišti u prostoru koji joj odgovara.

U praksi, ovo znači da se vreme upotrebe hrane produžava, a samim tim i smanjuje količina namirnica koje bi inače morale da se bace. 

Razlike između VitaFresh Plus i VitaFresh Pro

VitaFresh Plus

VitaFresh Plus je sistem koji koristi fioke u frižideru sa temperaturom blizu 0 °C. Takvi uslovi su posebno pogodni za meso i ribu, jer sprečavaju brzo kvarenje i zadržavaju prirodna svojstva namirnica.

Fioke u ovom sistemu imaju mogućnost podešavanja vlage. Korisnik može da odabere viši nivo vlage za povrće kako bi ostalo čvrsto, ili niži nivo vlage za voće koje je osetljivije na kondenzaciju. Na ovaj način voće, povrće, meso i riba mogu duže da zadrže svežinu u poređenju sa skladištenjem u običnim odeljcima frižidera.

Glavna prednost VitaFresh Plus sistema je fleksibilnost. Jedna fioka može da se prilagodi različitim grupama namirnica, pa se omogućava racionalnije korišćenje prostora.

VitaFresh Pro

VitaFresh Pro predstavlja napredniji nivo istog koncepta. U ovom sistemu kontrola temperature je preciznija i kreće se do odstupanja od 0,5 °C. Takva stabilnost pogodna je za dugotrajno čuvanje hrane, jer i male promene temperature mogu da utiču na brzinu kvarenja.

Za razliku od Plus verzije, Pro sistem automatski prilagođava vlagu u fiokama. To znači da korisnik ne mora ručno da podešava uslove, jer frižider sam prepoznaje potrebe različitih tipova namirnica. Voće, povrće, mlečni proizvodi ili meso čuvaju se u uslovima koji im najviše odgovaraju, bez dodatnih intervencija.

Ovaj sistem je posebno praktičan za domaćinstva koja žele da hrana ostane nutritivno vredna i sveža duži period. VitaFresh Pro tako omogućava da se veće količine namirnica skladište bez straha od brzog gubitka kvaliteta.

Kako funkcioniše kontrola temperature i vlage?

Senzori za vlagu i temperaturu

VitaFresh sistem u Bosch frižiderima koristi senzore koji mere vlagu i temperaturu unutar posebnih fioka. Na osnovu tih podataka, frižider automatski podešava uslove skladištenja. Time se sprečava nagla promena temperature i zadržava stabilno okruženje koje odgovara određenoj vrsti hrane.

Fioke sa različitim zonama

Fioke su podeljene tako da svaka zona ima jasnu namenu. Postoje odeljci namenjeni za povrće, voće i meso. Na primer, povrće se čuva u prostoru sa višim nivoom vlage kako bi zadržalo čvrstinu i boju. Voće zahteva nešto niži nivo vlage da bi se sprečilo prezrevanje. Meso i riba se čuvaju u fiokama sa temperaturom blizu 0 °C, što usporava razvoj mikroorganizama i produžava bezbedan rok upotrebe.

Efekat sporijeg kvarenja i očuvanja vitamina

Kombinacija stabilne temperature i kontrolisane vlage usporava procese kvarenja. Hrana duže zadržava prirodnu strukturu i nutritivne vrednosti. Vitamini u voću i povrću se čuvaju duži vremenski period, dok proteini u mesu i ribi ostaju nepromenjeni. Na taj način korisnik dobija mogućnost da skladišti hranu duže nego u običnim fiokama standardnih frižidera, bez značajnog gubitka kvaliteta.

Prednosti za različite vrste hrane

Voće i povrće

Fioke u okviru VitaFresh sistema omogućavaju podešavanje nivoa vlage u skladu sa vrstom namirnica. Povrće zahteva višu vlažnost kako bi zadržalo hrskavost i prirodnu boju, dok voće bolje opstaje u uslovima sa nižom vlažnošću gde nema viška kondenzacije.

Ova podela utiče na to da jabuke, kruške ili grožđe ne prezru brzo, a da povrće poput zelene salate ili šargarepe ostane čvrsto duže vreme.

U poređenju sa standardnim fiokama u običnim frižiderima, namirnice u VitaFresh zoni traju primetno duže. U praksi, povrće može da ostane upotrebljivo i do nekoliko dana duže, dok voće ne gubi oblik i boju u periodu koji je produžen u odnosu na uobičajene uslove.

Meso i riba

Meso i riba zahtevaju posebne uslove jer su posebno osetljivi na promene temperature. VitaFresh fioke koje održavaju temperaturu blizu 0 °C usporavaju razvoj bakterija i omogućavaju da meso i riba ostanu bezbedni za upotrebu duže nego kada se čuvaju u odeljcima gde temperatura varira.

Ovakvo skladištenje ima i nutritivne prednosti. Proteini ostaju stabilni, a tekstura mesa se ne menja brzo. Riba zadržava svoju prirodnu strukturu, što smanjuje rizik od brzog kvarenja i čini je pogodnom za upotrebu u roku od nekoliko dana nakon kupovine.

Mlečni proizvodi

Mlečni proizvodi, poput sira, jogurta i mleka, posebno zavise od stabilne temperature. VitaFresh sistem obezbeđuje da se temperatura u zoni za mlečne proizvode ne menja naglo, što produžava njihov rok trajanja.

Na ovaj način sprečava se prerano kvarenje, a proizvodi zadržavaju konzistenciju i ukus duže nego kada se čuvaju u klasičnim odeljcima frižidera. Jogurt ne gubi gustinu, a sir ostaje upotrebljiv kroz duži period bez promene mirisa ili strukture.

Praktični saveti za korisnike

Kako pravilno rasporediti namirnice u VitaFresh fiokama?

Prvi korak je da se namirnice razvrstaju prema tipu. Voće i povrće ne treba čuvati zajedno sa mesom i ribom, već u odvojenim fiokama. Povrće se stavlja u zonu sa višim nivoom vlage, dok voće bolje opstaje u uslovima gde vlaga nije previše visoka. Meso i riba se uvek smeštaju u deo koji održava temperaturu blizu 0 °C. Na taj način svaka namirnica dobija odgovarajuće uslove.

Kada koristiti podešavanje vlage za voće, a kada za povrće?

Ako fioka ima opciju podešavanja vlage, važno je pravilno koristiti tu funkciju. Povrće se najbolje čuva kada je nivo vlage viši, jer tako zadržava čvrstinu i ne gubi boju. Kod voća je situacija drugačija - većini vrsta pogodniji je niži nivo vlage kako bi se sprečilo prezrevanje i nastanak plesni. Tako, na primer, jabuke i grožđe zahtevaju suvlje okruženje, dok salata ili spanać zahtevaju više vlage.

Na šta obratiti pažnju kod mesa i ribe?

Meso i riba treba da se pakuju u posude ili kese koje sprečavaju curenje tečnosti. Na taj način smanjuje se rizik od kontaminacije drugih namirnica. Ove namirnice uvek se stavljaju u deo sa temperaturom blizu 0 °C, jer se na toj temperaturi usporava razvoj bakterija. Preporučuje se da se riba upotrebi u roku od dva do tri dana, a meso u roku od nekoliko dana, zavisno od vrste.

VitaFresh sistem u Bosch frižiderima predstavlja jasno definisan način čuvanja hrane kroz dve verzije - VitaFresh Plus i VitaFresh Pro.

Glavna prednost oba sistema je to što omogućavaju da svaka grupa namirnica bude čuvana u uslovima koji joj najviše odgovaraju. Voće i povrće zadržavaju strukturu i boju, meso i riba ostaju bezbedni za upotrebu duži period, a mlečni proizvodi ne gube konzistenciju.

Pogledajte modele sa VitaFresh sistemom i odaberite.